大白菜生长关键在于后期，管理上要促叶片快速生长，尽快形成最大的叶片，促根系快速发育，控后期叶片旺长，防止病害发生。
一、肥水管理。大白菜莲座期，生长速度很快，需肥量增多。大白菜莲座初期应追施发棵肥，每亩施尿素8～10公斤，施肥封沟浇水，开沟时注意尽量少伤根。
二、蹲苗促根。大白菜在莲座中期至结球期控制浇水进行蹲苗，喷施蔬菜壮茎灵，使叶片增厚，促根系发展，有利于养分积累，降低田间湿度。蹲苗时间为10～20天，叶色由绿变黄或中午略有萎蔫。
三、病虫害防治。大白菜莲座期病害以霜霉病、软腐病为主。防治方法：一是控制湿度预防霜霉病、软腐病，二是发现病害，适时用药，喷施新高脂膜+护树大将军，消菌杀毒、控制病害发展。
